velouté de potiron
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ingrédients
pour 4 personnes
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ustensiles
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1 kg de potiron 1 gos oignon crème fraiche maïzéna beurre sel, poivre, muscade brin de persil
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casserole mixeur
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temps
de cuisson : 30 minutes
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Peler la courge, la couper en morceaux, peler l'oignon, le couper en 4. Dans la casserole, faire fondre un morceau de beurre, ajouter les légumes (courge, oignon, persil), les faire dorer. Saler, poivrer, râper un peu de muscade et couvrir d'eau. Laisser cuire doucement environ 30 minutes. Mixer avec une cuillerèe à soupe de maizéna et de la créme. Servir.
conseils :