tiramisu
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ingrédients
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ustensiles
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500 g de mascarpone 5 oeufs 5 cuillerèes à soupe de sucre en poudre 1 boite de biscuits roses de Reims 30 cl de café très fort cacao en poudre marsala |
terrines moule
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temps
de cuisson : aucun
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Fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et bien mélanger. Monter les blancs en neige très ferme et les incorporer au mélange. Tremper rapidement les biscuits dans le café aromatisé au marsala. Tapisser le fond d'un moule. Recouvrir d'une couche de mascarpone, remettre un rang de biscuits trempés et terminer avec une dernière couche de mascarpone. Mettre au réfriggérateur au moins 3 heures. Avant de servir, recouvrir de cacao en poudre.
conseils :