thon en matelote
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ingrédients
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ustensiles
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150 g de thon par personne 2 pommes de terre par personne 2 tomates par personne 2 oignons vin rouge huile d'arachide ou margarine thym, laurier, persil, sel et poivre
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autocuiseur
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temps
de cuisson 30 plus 15 minutes
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Dans l'autocuiseur, faire chauffer la margarine (ou l'huile). Faire dorer la tranche de thon sur les 2 faces, saler, poivrer. Couvrir d'oignon émincé, des tomates en quartiers et des aromates. Couvrir avec le vin rouge. Saler et poivrer à nouveau mais légérement. Fermer l'autocuiseur et laisser cuire 30 minutes à rotation de la soupape. Ouvrir et placer les pommes de terre sur le thon. Cuire à nouveau 15 minutes. Ouvrir et servir aussitôt.
conseils :