tarte aux abricots
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ingrédients
pour 6 personnes
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ustensiles
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250 g de farine 75 g d'huile 75 g d'eau tiède 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel abricots bien mûrs confiture d'abricots maïzéna sucre en poudre et glace
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moule à tarte terrine bol
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temps
de cuisson : quelques minutes
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Dans la terrine, verser la farine, l'huile, l'eau tiède, la levure, la pincée de sel, mélanger, pétrir, étaler la pâte.
Beurrer le moule à tarte ou le garnir de papier sulfurisé. Etaler la pâte dans le moule en la faisant bien remonter sur les bords. Laver les abricots, les sécher, les couper en deux, enlever les noyaux. Mélanger une cuillerée à soupe de sucre avec 2 cuillerées de maïzéna. Répandre sur le fond du moule. Placer les oreillons dans le plat côté bombé vers le bas pour qu'ils gardent leur jus. Cuire 15 minutes four chaud thermostat 8 (250°). Dans un bol, mélanger 2 cuillerées à soupe de confiture, 2 de sucre glace, 1 d'eau. Sortir la tarte du four et l'arroser de ce mélange. Remettre au four thermostat 7 (200°) encore 10 minutes. Passer éventuellement sous le gril pour dorer les fruits.
conseils :